Τραχανάς

Τραχανάς από Δίκοκκο Σιτάρι – Όπως Παλιά

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Παρασκευάζεται από αλεύρι ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΔΙΚΟΚΚΟΥ ΣΙΤΑΡΙΟΥ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ που αποφλοιώνεται και αλέθεται σε ΝΕΡΟΜΥΛΟ.

Το δίκοκκο σιτάρι (Triticum dicoccum) είναι ένα είδος σιτηρού που διατήρησε αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά του από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα, καθώς δε βελτιώθηκε σαν είδος όπως το κοινό σιτάρι και καλλιεργήθηκε ξανά στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια μετά από μεγάλο διάστημα παύσης που χάνεται μέσα στους αιώνες.
Το ενδιαφέρον των τελευταίων χρόνων οφείλεται στις διατροφικές του ιδιότητες. Το δίκκοκο σιτάρι έχει διαφορετική ποιότητα γλουτένης σε σχέση με το κοινό σιτάρι και υψηλή περιεκτικότητα στο αμινοξύ λυσίνη, σε μαγνήσιο, σε άλλα θρεπτικά και είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες

Συστατικά:
Αλεύρι ΔΙΚΟΚΚΟΥ σιταριού BIOλογικής καλλιέργειας αλεσμένο σε ΝΕΡΟΜΥΛΟ, φρέσκο αγελαδινό γάλα, αλάτι
400gr

 

 

Διαβάστε Περισσοτερα

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο