ΑΝΑΓΝΟΥ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Δίστομο - Βοιωτία 32005 - ΕΛΛΑΔΑ +30. 22670 22928 +30. 6936 818938 +30. 6972 289143 info@anagnouzymarika.gr
Επισκεφθείτε τη σελίδα

Λίγα λόγια για τον παραγωγό

Το Εργαστήριο Παραδοσιακών Ζυμαρικών ΑΝΑΓΝΟΥ ιδρύθηκε στο Δίστομο Βοιωτίας το 1980 όταν η Κα Κυριακούλα Ανάγνου ξεκίνησε να φτιάχνει παραδοσιακά ζυμαρικά κυρίως χυλοπίτες με υλικά που παρέδιδαν οι νοικοκυρές και πελάτισσες της κατά τους καλοκαιρινούς μήνες κάνοντας προετοιμασία για τον χειμώνα.

Για τα δεδομένα της εποχής η ίδρυση του εργαστηρίου στην περιοχή μας, ήταν μια καινοτόμα κίνηση αφού μέχρι τότε τα ζυμαρικά παράγονταν στο χέρι.

Μετά το 1990 άρχισε η παραγωγή και νέων ειδών ζυμαρικών (βιδάκι, κριθαράκι), και τώρα αριθμοί στο σύνολό της δέκα(10) είδη ζυμαρικών.

  • Ζυμαρικά με φρέσκο κατσικίσιο γάλα και 5 αυγά ανά κιλό (χυλοπίτες, χυλοπιτάκι, βίδες, κοχύλι, κριθαράκι)
  • Νηστήσιμα ζυμαρικά (χυλοπίτες με ντομάτα και κρεμμύδι, νηστίσιμο κριθαράκι, και κους κους με σπανάκι, ντομάτα, κρεμμύδι)
  • Χυλοπίτες με αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι, φρέσκο κατσικίσιο γάλα και 5 αυγά ανά κιλό
  • Τραχανάς ξινός με φρέσκο πρόβειο γάλα

Το 2013 λόγω της συνταξιοδότησης της Κας Κυριακούλας η επιχείρηση μεταβιβάζετε στα παιδιά της, και έτσι τα ζυμαρικά ΑΝΑΓΝΟΥ τυποποιούνται και αρχίζουν να ταξιδεύουν σε όλη την Ελλάδα, εξακολουθώντας να παρασκευάζονται με το ίδιο μεράκι και αγάπη όπως τότε, με την χρήση

  • φρέσκων υλών(σιμιγδάλι, αυγά, γάλα)
  • ανεπεξέργαστο αλάτι
  • χωρίς τη χρήση συντηρητικών,
  • χωρίς χημικών χρωματισμών
  • χωρίς  αφυδατωμένων πρώτων υλών (αυγό ή γάλα σε σκόνη)

Τις πρώτες μας ύλες τις προμηθευόμαστε από παραγωγούς δεύτερης και τρίτης γενιάς που έχουν επίσης οικογενειακές επιχειρήσεις και μας συνδέουν πια εκτός των φιλικών σχέσεων, η ίδια φιλοσοφία και στόχοι.

Στόχος της βιοτεχνίας μας είναι:

  • Η διατήρηση και συνέχιση της παράδοσης προσαρμόζοντας την στις διατροφικές και γευστικές ανάγκες της εποχής μας.
  • Ο σεβασμός στον καταναλωτή, με την προσωπική επίβλεψη των προϊόντων μας σε όλα τα στάδια της παραγωγής.

Το εργαστήριο μας εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων HACCP. Με σκοπό την ικανοποίηση των πελατών μας σύμφωνα με τα τελευταία πρότυπα υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας.

Επιδιώκουμε την συνεργασία με ανθρώπους που αναζητούν και ενδιαφέρονται για προϊόντα ποιότητας.

Στο εργαστήριο μας τα ζυμαρικά είναι πάντα φρέσκα γιατί παράγονται ανάλογα με την παραγγελία των πελατών μας και έτσι μπορείτε να τα προμηθευτείτε και να τα γευτείτε με ημερομηνία παραγωγής λιγότερο από μια βδομάδα.

Διαβάστε Περισσοτερα

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο