Fleur de sel from Mani

Αερόπολη - Λακωνία 23200 - ΕΛΛΑΔΑ +30. 6986189083 fleurdeselfrommanigreece@yahoo.com
Επικοινωνήστε
με τον παραγωγό

Λίγα λόγια για τον παραγωγό

Διατηρούμε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση η οποία έχει μακροχρόνια παράδοση στην παραγωγή αγροτικών παραδοσιακών προϊόντων όπως οι ελιές και το λάδι.
Η παραγωγή του Ανθού Αλατιού Μάνης ξεκίνησε αρχικά για να καλύψουμε τις προσωπικές μας ανάγκες με όσο το δυνατόν πιο καθαρό και αγνό προϊόν και το καταφέραμε πετυχαίνοντας καθαρότητα 99,7% .
Η παραγωγή του αποτελεί μια επίπονη εργασία η οποία έχει διάρκεια 5-6 μήνες και εξαρτάται αποκλειστικά από τις καιρικές συνθήκες για αυτό και η ποσότητα του είναι περιορισμένη.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΤΗ ΜΑΝΗ
Από αρχαιοτάτων χρόνων το αλάτι υπήρξε πολύτιμο αγαθό για τον άνθρωπο. Στο Καραβοστάσι Οιτίλου πριν από 5 περίπου χρόνια βρέθηκαν αλυκές από την αρχαιολογική υπηρεσία που χρονολογούνται προ Χριστού.
Στα νεώτερα χρόνια το αλάτι μαζευόταν από τα βράχια της Μάνης.
Το χειμώνα με τις φουρτούνες το κύμα σε ορισμένα σημεία ανεβαίνει 50 μέχρι και 80 μέτρα επάνω στα βράχια.
Το νερό αυτό μένει σε μερικές λακκούβες των βράχων στη συνέχεια το καλοκαίρι εξατμίζεται και μένει το αλάτι.
Στο Μεσοπόλεμο είχε τόσο μεγάλη αξία ώστε έδιναν στις κοπέλες που παντρευόταν για προίκα ένα μέρος του βράχου κοντά στη θάλασσα.
Στη ζωή του Μανιάτη το αλάτι είχε σημαντικό ρόλο γιατί μέχρι να φτάσει το ρεύμα στη Μάνη ήταν το μοναδικό συντηρητικό για το κρέας (σύγκλινα), ελιές, τυρί μέχρι και αυγά. Επίσης το κυνήγι τους πχ. ορτύκια, τρυγόνια κλπ, το πάστωναν με αλάτι και το διατηρούσαν όλο το χρόνο.
Σε τρία σημεία στη Μάνη υπήρχε παραγωγή αλατιού:
το πρώτο από Χοτασιά μέχρι και Αρφίγκια το δεύτερο στο Κουκούρι και το Τρίτο στο Τηγάνι.
Στο Τηγάνι είναι και το μόνο μέρος που τις αλυκές από παλιά τις κατασκεύαζε ο άνθρωπος με λάσπη από άμμο και ασβέστη και τις γέμιζε με νερό ο ίδιος.
Διαβαστε Περισσοτερα

Επικοινωνηστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο

Τα Προϊόντα του Παραγωγού