Kudros

Αιτωλικό 30001 - ΕΛΛΑΔΑ +30. 6999854548 kudos.eu@gmail.com
Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Λίγα λόγια για τον παραγωγό

Η τοποθεσία που βρίσκεται η φάρμα ονομάζεται «Αγία Τριάδα», αρχαία ονομασία «ΚΟΥΝΔΡΟΣ», 10 χιλιόμετρα έξω από την πόλη του Αιτωλικού.

Έχοντας μεγάλη ιστορία στην εκτροφή του αυτόχθονου Μαύρου χοίρου, η οποία ξεκινά από πολύ παλιά με τον τελευταίο προκάτοχο να εκτρέφει και να εμπορεύεται τα γουρούνια στην Κάτω Σικελία και Πάρμα μέχρι και τα μέσα της δεκαετίας του 1910.
Στη συνέχεια εγκαταλείπεται.
Τα τελευταία 20 χρόνια αγοράζοντας ένα κομμάτι της ίδιας περιοχής που αποτελείται από λόφους, θελήσαμε να αναβιώσουμε τον παραδοσιακό τρόπο εκτροφής.
Το σύστημα εκτροφής είναι εκτατικής μορφής, τα ζώα είναι ελεύθερα εξασκώντας κάθε μέρα τα φυσικά τους ένστικτα, σκάβοντας, βόσκοντας, κάνοντας μπάνιο τους θερινούς μήνες στους βάλτους της λιμνοθάλασσας, τους δε χειμώνες επιλέγοντας τους λόφους της περιοχής, σε μια έκταση περίπου 300 στρεμμάτων αποτελούμενη από μεσογειακή βλάστηση, αιωνόβιες αγριελιές, ελιές, κλπ.

Το άριστο περιβάλλον, το μικροκλίμα της περιοχής και οι ιδανικές συνθήκες έχουν ως αποτέλεσμα τον πενταπλάσιο χρόνο ζωής και αναπαραγωγής των χοιρομητέρων από την βιομηχανοποιημένη κτηνοτροφία. Αφήνονται να γεννήσουν ελεύθερες στο φυσικό τους περιβάλλον αναζητώντας μόνες τη φωλιά τους, επιλέγοντας τους χειμερινούς μήνες τους λόφους και το θέρος κοντά στους βάλτους και τα νερά.
Ο χρόνος που χρειάζονται τα ζώα που προορίζονται για την παραγωγή κρέατος είναι 12 μήνες, για απόκτηση καθαρού σωματικού βάους 40-45 κιλών, όταν στην αντίστοιχη βιομηχανοποιημένη χοιροτροφία είναι μόλις 4 μήνες…

Είκοσι χρόνια εμπειρίας στην εκτροφή και διαχείριση των ζώων συνδυάστηκαν μαζί με την αυτόχθονη ράτσα του Μαύρου χοίρου, με αποτέλεσμα να προσφέρουν πραγματικά αξεπέραστο ποιοτικό κρέας, με γεύση και άρωμα…
Αυθεντική γεύση… σούπερ τροφή…!

 

 

Διαβάστε Περισσοτερα

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο