Porcini

2 χιλιόμετρο Ε.Ο. Kοζάνης – Θεσσαλονίκης - Κοζάνη 50100 - ΕΛΛΑΔΑ +30. 24610 28958 info@porcini.gr
Επικοινωνήστε
με τον παραγωγό

Λίγα λόγια για τον παραγωγό

Στα πανέμορφα όρη της Δυτικής Μακεδονίας από την άνοιξη και μέχρι τα τέλη σχεδόν του φθινοπώρου, σε δάση βελανιδιάς και οξυάς όταν επικρατούν κατάλληλες καιρικές συνθήκες, η φύση πανηγυρίζει. Πλημμυρίζουν τα δάση από μύκητες (μανιτάρια) σε μια πανδαισία ειδών, χρωμάτων, οσμών που μόνο η παλέτα της φύσης μπορεί να δημιουργήσει.
Από αυτά άλλα είναι βρώσιμα, άλλα τοξικά, παραισθησιογόνα ακόμη και θανατηφόρα για τον άνθρωπο ευτυχώς λίγα όμως και συγκεκριμένα είδη. Πάντως όλα, απολύτως χρήσιμα για την αποστολή τους στη φύση.

Εξέχουσα θέση στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών, τα οποία καθόλου τυχαία κατά την μυθολογία περιεχόταν στις τροφές των Θεών, αποτελούν τα μανιτάρια της οικογένειας Βoletus (Λατινική ονομασία), Βασιλικά (τοπική ονομασία) και Porcini εμπορική Ιταλική ονομασία η οποία επικρατεί διεθνώς. Τα porcini είναι εξαιρετικά γευστικά και αρωματικά μανιτάρια κάτι που οφείλεται στα αιθέρια έλαια που περιέχουν, πέραν των πολύτιμων συστατικών που έχουν όλα τα μανιτάρια και τα κατατάσσουν στις υπερ-τροφές (super foods).

Με αυτόν τον ιδιαίτερο και άκρως ενδιαφέροντα τομέα των βρώσιμων μανιταριών, με αδιάλειπτη έρευνα και μελέτη των ανώτερων μυκήτων (μανιταριών), δημιουργήθηκε το έτος 1998 στην Κοζάνη μια οικογενειακή επιχείρηση, με επωνυμία ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΓΚΟΤΣΗ & ΣΙΑ ΟΕ με διακριτικό τίτλο “MUSHROOMS HELLAS”.

Κύριο και αποκλειστικό αντικείμενο της επιχείρησης είναι η συλλογή – επεξεργασία-τυποποίηση και μέλημά της η προώθηση μανιταριών δάσους σε αυτούσια μορφή χωρίς χρήση συντηρητικών προσθέτων και απεντομώσεις. Σκοπός να απολαμβάνει ο καταναλωτής με ασφάλεια τελείως φυσικά γευστικά προϊόντα, προσεγγίζοντας με σεβασμό και μεράκι το μοντέλο που τόσο περίτεχνα εφαρμόζεται στη φύση.

Η συλλογή των βρώσιμων και πλέον αξιόλογων ειδών μανιταριών γίνεται στην ευρύτερη περιοχή της Δυτικής Μακεδονίας, η οποία συγκαταλέγεται στους καλύτερους βιοτόπους μανιταριών της Ευρώπης, από έμπειρους συλλέκτες-συνεργάτες και αποκλειστική επιστασία της επιχείρησης σε όλα τα στάδια, από την συλλογή έως την διάθεση των προϊόντων στην κατανάλωση.

Έναυσμα για την δημιουργία της επιχείρησης ήταν ο συναρπαστικά όμορφος κόσμος του δάσους και η μοναδικότητα των καρπών της φύσης. Από εκεί και τα προϊόντα που είχαν την τύχη και την δυνατότητα να απολαμβάνουν οι ιδρυτές της, γεννήθηκε η ιδέα και έγινε πραγματικότητα, αυτά τα υπέροχα προϊόντα να μπορέσουν να τα γευθούν και άλλοι άνθρωποι που για διάφορους λόγους δεν υπήρχε η δυνατότητα να τα γνωρίσουν.

Η αναζήτηση, η συλλογή, οι ποιοτικοί έλεγχοι, οι συσκευασίες, οι τρόποι κατανάλωσης, οι συνταγές μαγειρικής, οι τεχνικές συντήρησης, και η συνεχής εξέλιξη χαρακτηρίζουν την επιχείρηση από τα πρώτα βήματα .
Το μεράκι με το οποίο περιβάλλεται το αντικείμενο και η θερμή ανταπόκριση του αγοραστικού κοινού, αποτελούν τις αδιαπραγμάτευτες αξίες της επιχείρησης.

Διαβαστε Περισσοτερα

Επικοινωνηστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο