Κρασί, Λευκά

Ασύρτικο, Λαγόρθι – Κτήμα Μέγα Σπήλαιο

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Κατηγορία, προέλευση:

Λευκός, ξηρός οίνος Π.Γ.Ε. Αχαΐα.

 

Ποικιλιακή σύνθεση:

Ασύρτικο 75%, Λαγόρθι 25%.

 

Αμπελώνας: Ιδιόκτητος αμπελώνας στη θέση Άμπελος στα Καλάβρυτα. Ο αμπελώνας, έκτασης 10 εκταρίων, διανύει τη 2η δεκαετία ζωής του, δίνει αποδόσεις περίπου στα 500κιλά ανά στρέμμα και ο τρύγος πραγματοποιείται αρχές Οκτώβρη.

 

Οινοποίηση: Τα σταφύλια μετά την παραλαβή εκραγίζονται και εκχυλίζουν προζυμωτικά για 4 περίπου ώρες. Ακολουθεί στατική απολάσπωση.

Μέρος του γλεύκους οδηγείται για ζύμωση και ωρίμανση σε καινούργια δρύινα βαρέλια 300 λίτρων, ενώ το υπόλοιπο εμβολιάζεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή όπου και ακολουθεί αργή και σταθερή αλκοολική ζύμωση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.

 

Χαρακτήρας: Λευκοκίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Άγουρα πυρηνόκαρπα και εξωτικά φρούτα, βότανα, μέλι και νότες ορυκτότητας στη μύτη. Γευστικά εμφανίζεται καλά δομημένο, με τραγανή οξύτητα που φρεσκάρει τον ουρανίσκο και συνοδεύει άριστα φαγητό. Το τελείωμα είναι φρουτώδες, δροσερό. Καταναλώνεται φρέσκο αλλά και στην προσεχή πενταετία.

 

Συνοδεύει: Ψάρι, θαλασσινά, κίτρινα τυριά.

Διαβάστε Περισσοτερα

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο