Κρασί, Ερυθρά

Atelier Ερυθρός – CAVINO

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Ποικιλιακή σύνθεση: Mavro Kalavritino 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Αχαΐα

Τύπος: Οίνος ερυθρός ξηρός

Αμπελώνες: Ορεινή Αιγιάλεια υψόμετρο 750 – 900 μέτρα

Περίοδος τρυγητού: Πρώτο δεκαήμερο Οκτώβρη.

 

Οινοποίηση

Οινοποίηση της κάθε ποικιλίας ξεχωριστα. Εκχύλιση 5 – 7 ημέρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Μετά το πέρας της αλκοολικής και μηλογαλακτικής ζύμωσης πραγματοποιείται η τελική ανάμειξη. Ωρίμανση 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια το 40 – 50% του συνόλου.

 

Ο χαρακτήρας

Βαθύ κόκκινο χρώμα, ιώδεις ανταύγειες. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, βανίλιας. Γευστικά εμφανίζεται με καλή πυκνότητα, ισορροπημένο με καλά επεξεργασμένες, ήπιες ταννίνες. Ελκυστικό (από τους χαρακτήρες του ξύλου) με καλή διάρκεια τελείωμα. Συνοδεύει πάστες, κρέατα μαγειρευτά και κίτρινα τυριά.

Διαβάστε Περισσοτερα

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο