Βιολογικά Προϊόντα, Δεντρολίβανο

BIO Δεντρολίβανο – Aroma farms

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Το δενδρολίβανο κατά την αρχαιότητα ήταν αφιερωμένο στην θεά Αφροδίτη αφού όταν αναδύθηκε από την θάλασσα αυτό τυλίχθηκε γύρω της. Στην αρχαία, αλλά και την νεώτερη Ελλάδα, χρησιμοποιούταν καιόμενο για τελετουργικούς λόγους σε ναούς των αρχαίων θεών και στις εκκλησίες. Ο Ιπποκράτης υποστήριζε ότι άμα το έκαιγες στην ύπαιθρο καθάριζε ο ατμοσφαιρικός αέρας. Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν επίσης ότι το δενδρολίβανο τόνωνε την μνήμη και το μυαλό και γι’ αυτό οι σπουδαστές το φορούσαν γύρω από το λαιμό τους ή το έπλεκαν στα μαλλιά τους.

Μαγείρεμα
Το δενδρολίβανο είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της ελληνικής αλλά και της μεσογειακής κουζίνας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών αφού μπορεί να αρωματίσει ψητά όπως ψάρια, αρνί, πουλερικά, κουνέλια, χοιρινό, βοδινό και πατάτες. Το δενδρολίβανο λόγω των βελονοειδών του φύλλων καλό είναι να το ψιλοκόβουμε ή να το σπάμε σε ένα γουδί πριν το χρησιμοποιήσουμε για να μην μας είναι δυσάρεστο όσο το τρώμε. Σε αντίθεση με τα περισσότερα αρωματικά φυτά το δενδρολίβανο είναι καλό να το βάζουμε από την αρχή του μαγειρέματος ειδικά στα ψητά

Παραδοσιακές Ιδιότητες
Παραδοσιακά το δενδρολίβανο από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται ως ρόφημα για την βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης. Βοηθάει στην πέψη, ενάντια του φουσκώματος και της ανορεξίας. Επειδή είναι διεγερτικό της κυκλοφορίας του αίματος αντιμετωπίζει την ατονία, την υπερκόπωση κα την εξάντληση. Τέλος, λόγω της αντιβακτηριδιακής δράσης του, βοηθά στα κρυολογήματα, τις βρογχίτιδες και το βήχα. Εξωτερικά το έγχυμά του χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό για πληγές, φλεγμονές και κατά της κυτταρίτιδας.

Αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη γιατί μπορεί να προκαλέσει αποβολή. Στα χωριά το χρησιμοποιούσαν ως “εκτρωτικό”.

 

Rosemary in ancient Greece was dedicated to the goddess Venus or Aphrodite, since it was wrapped around her when she emerged from the sea. In ancient and modern Greece it was burned as incense for ceremonial purposes in the temples of the gods and churches. Hippocrates said that if you burned it outdoors it purified the air. Ancient Greeks also believed that it stimulated the mind and aided memory so the students used to wear it around their necks and weave it in their hair.

Cooking
Rosemary is one of the basic ingredients of Greek and Mediterranean kitchen. It can be used in a wide variety of dishes since we can season with it roasts such as fish, lamb, poultry, rabbits, pork, beef and potatoes. Rosemary due to its needlelike leaves should be finely chopped or broken with a mortar and pestle so it won’t bother us while eating it. Rosemary should be used from the beginning of cooking, especially in roasts, so it has enough time to release its aroma.

Traditional Properties
Traditionally rosemary is used since antiquity as a tea in order to improve our memory and concentration. It helps with digestion, against flatulence and anorexia. Because it is a stimulator of the circulatory system, it is used against lassitude and exhaustion. Finally due to its antibacterial qualities it helps against the common cold, coughing and bronchitis. 

It should not be used during pregnancy because it could cause a miscarriage. In the country side it was used as an abortive.

Διαβαστε Περισσοτερα

Επικοινωνηστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο