Aroma farms Βιολογικά άρωματικά φυτά και έλαια Ολυμπία Βιολογική ΜένταAroma farms Βιολογικά άρωματικά φυτά και έλαια Ολυμπία Βιολογική Μέντα
Λίγα λόγια

Η μέντα είναι γνωστή από την αρχαία Ελλάδα όπου έτριβαν το τραπέζι τους με αυτήν για να το αρωματίσουν όταν περίμεναν επισκέπτες. Η λατινική της ονομασία, Mentha, προέρχεται από τον αρχαιοελληνικό μύθο της Μίνθης, η οποία ήταν μία νύμφη που αγάπησε ο Πλούτωνας και η Περσεφόνη τοτε από τη ζήλια της την μεταμόρφωσε σε φυτό. Ο Πλούτωνας δεν μπορούσε να της δώσει ξανά την αρχική της μορφή αλλά της έδωσε το χαρακτηριστικό της άρωμα για να μπορεί να γλυκαίνει τον αέρα γύρω της.

Μαγειρική
Η μέντα έχει μια χαρακτηριστική δροσιστική, πιπεράτη γεύση. Στο μαγείρεμα μπορεί να συνοδεύσει ρύζι, λαχανικά, σαλάτες, μαρινάδες για θαλασσινά, ζυμαρικά, σάλτσες και σούπες ενώ μπορείτε να δοκιμάσετε και την κλασσική αγγλική συνταγή για αρνί με σάλτσα μέντας. Θέλει προσοχή στο μαγείρεμα καθώς πρέπει να την προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος γιατί άμα ψηθεί για πολύ ώρα θα χάσει το άρωμα της.

Η μέντα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών, λικέρ αλλά και για να φτιάξουμε δροσιστικά αφεψήματα. 

Παραδοσιακές Ιδιότητες
Παραδοσιακά η μέντα χρησιμοποιείται ως αφέψημα κατά του κρυολογήματος, της λαρυγγίτιδας και σε εισπνοές για τη ρινική καταρροή καθώς είναι πλούσια στο φυσικό φυτοχημικό στοιχείο μενθόλη. Είναι ένα κλασσικό διεγερτικό, αφροδισιακό και η αίσθηση κρύου που προκαλεί αυξάνει τον μεταβολισμό κυρίως άμα χρησιμοποιηθεί για σωματική επάλειψη. Λόγω των μυοχαλαρωτικών της ιδιοτήτων, η μέντα μπορεί να μας βοηθήσει σε γαστρεντερικές διαταραχές, να αντιμετωπίσει το άγχος, τους πόνους περιόδου και τον ακανόνιστο κύκλο.

 

Peppermint was used in ancient Greece were they used to rub it on their tables when guests were expected. Its Latin name Mentha, comes from the ancient Greek myth of the nymph Minthi with whom Pluto fell in love and Persephone turned into a plant out of jealousy. Pluto unable to turn her back, gave her the fragrance that we know in order to sweeten the air around her. Peppermint is a natural hybrid of watermint and spearmint that was first described in 1753 by Carl Linnaeus.

Cooking
Peppermint has a characteristic refreshing and peppery taste. As a seasoning we can use it on rice, vegetables, salads, marinades for fish, pasta, sauces, soups and you can always try the classic English recipe of lamb with mint sauce. We need to be careful while cooking, since we need to add it towards the end, otherwise it will lose its taste. Peppermint can also be used for desserts, liqueurs and refreshing beverages.

Traditional Properties
Traditionally peppermint is used as a tea against the common cold, laryngitis and we can inhale it to fight stuffed noses since it is rich in the natural organic compound menthol. It is a stimulant, an aphrodisiac and the cold feeling that it causes heightens metabolism especially when spread on the body. Due to its muscle relaxing qualities mint can help us against gastrointestinal disorders, anxiety, but also irregular menstrual cycles and pains.

Περισσοτερα