Κρασί, Λευκά

Διαμαντάκης Bιδιανό Λευκό – Οινοποιείο Διαμαντάκης

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

«Κρήτη»

 

Ποικιλία  

Βιδιανό 100%

 

 

Περιγραφή κρασιού/Φιλοσοφία

Επιλέξαμε τη συγκεκριμένη ποικιλία σταφυλιού διότι είναι εξαιρετικά σημαντικό να προάγουμε την καλλιέργεια γηγενών ποικιλιών και μάλιστα μιας τόσο ξεκάθαρα Κρητικής ποικιλίας σταφυλιού.

Ξανά-ανακαλύφθηκε πολύ πρόσφατα και μάλιστα κυκλοφορεί σε αρκετές ετικέτες Κρητικών οινοποιείων. Μόλις το 2007, το οινοποιείο μας άρχισε να καλλιεργεί τη συγκεκριμένη ποικιλία ενώ το διαρκώς αυξανόμενο δυναμικό και οι δυνατότητες που παρουσιάζει, μας έκαναν να επενδύσουμε την εμπιστοσύνη μας σε αυτό. Είμαστε υπερήφανοι που συμβάλλουμε και εμείς στην “ανάσταση” αυτής της τόσο σημαντικής Κρητικής ποικιλίας σταφυλιού στα πρώτα, γερά της βήματα.

 

 

Οινοπoίηση

Κλασσική λευκή οινοποίηση, σε χαμηλές θερμοκρασίες (16˚C). Ωρίμανση χρονικής διάρκειας 3 μηνών στις οινολάσπες (sur lies), ακολουθούμενη από την εμφιάλωση.

 

 

Γευσιγνωσία

Νεανική εμφάνιση με ελαφρώς πράσινη χροιά και μια μέτρια έντονη απόχρωση χρυσού. Αρκετά φρέσκο στη μύτη με νότες φρέσκων φρούτων όπως εσπεριδοειδή, βερίκοκο, κυδώνι, αχλάδι, πεπόνι αλλά και ξηρών καρπών κυρίως αμυγδάλου. Χαρακτηριστική ελαιώδη υφή και μοναδική οξύτητα.

 

 

Σερβίρισμα/Συνοδεία

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12οC και μπορεί να συνοδεύσει μεγάλη ποικιλία φαγητών όπως πουλερικά, ψάρια (λιπαρά, άπαχα), θαλασσινά, χορταρικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες.

 

 

Βραβεία

International Wine Challenge 2011

Διαμαντάκης Βιδιανό 2010, ασημένιο μετάλλιο

 

Decanter World Wine Awards 2012

Σύσταση για Διαμαντάκης Βιδιανό 2011

 

International Wine Challenge 2012

Διαμαντάκης Βιδιανό 2011, ασημένιο μετάλλιο

 

International Wine Challenge 2013

Διαμαντάκης Βιδιανό 2012, χάλκινο μετάλλιο

 

Decanter World Wine Awards 2013

Διαμαντάκης Βιδιανό 2012, ασημένιο μετάλλιο

 

Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2013

Διαμαντάκης Βιδιανό 2012, χρυσό μετάλλιο

 

Decanter World Wine Awards 2014

Διαμαντάκης Βιδιανό 2013, ασημένιο μετάλλιο

 

Decanter World Wine Awards 2015

Διαμαντάκης Βιδιανό 2014, χάλκινο μετάλλιο

 

Greek Wine Awards 2016

Διαμαντάκης Βιδιανό 2014, χρυσό μετάλλιο

 

Decanter World Wine Awards 2016

Σύσταση για Διαμαντάκης Βιδιανό 2015

 

Berliner Wein Trophy 2017

Διαμαντάκης Βιδιανό 2016, ασημένιο μετάλλιο

 

Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2017

Διαμαντάκης Βιδιανό 2016, ασημένιο μετάλλιο

 

Decanter World Wine Awards 2017

Διαμαντάκης Βιδιανό 2016, ασημένιο μετάλλιο

 

 

Διαβάστε Περισσοτερα

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο