Κρασί, Λευκά

Διαμαντόπετρα Λευκή – Οινοποιείο Διαμαντάκης

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

«Κρήτη”

 

Ποικιλία 

Βιδιανό 50% – Ασύρτικο 50%

 

Περιγραφή Κρασιού/Φιλοσοφία

Ο πολυδυναμικός χαρακτήρας του Ασύρτικου και η μοναδικότητα του Βιδιανού, δύο από τις σημαντικότερες και πιο γοητευτικές Ελληνικές λευκές ποικιλίες σταφυλιού ενώθηκαν για τη δημιουργία του συγκεκριμένου κρασιού. Η επιλογή τους δεν είναι καθόλου τυχαία. Αντιθέτως, είναι απόλυτα συνειδητή καθώς δεν θέλαμε απλώς το καλύτερο αλλά να χρησιμοποιήσουμε δύο ποικιλίες σταφυλιού που δημιουργούν ένα κρασί με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Η κάθε ποικιλία σταφυλιού συμβάλλει ξεχωριστά στην προσωπικότητα του κρασιού. Το Βιδιανό της Κρήτης προσφέρει την πολυπλοκότητα και την αρωματική προσωπικότητα του σε ιδιαίτερα αρμονική και συμπληρωματική συνύπαρξη με την οξύτητα και την “ατσάλινη” δομή του Ασύρτικου.

 

Οινοπoίηση

Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ξεχωριστά. Η αλκοολική ζύμωση ολοκληρώνεται σε δρύινα βαρέλια ανοξείδωτες δεξαμενές, για κάθε ποικιλία, όπου παραμένει επί τρεις μήνες ώστε να ολοκληρωθεί η ωρίμανσή του.

 

 

Γευσιγνωσία

Απαλό κίτρινο, λαμπερό που απεικονίζεται στο ποτήρι. Το άρωμα κομψό με νότες ανανά, βερίκοκου και χαμομηλιού τα οποία συνδυάζονται περίτεχνα με βανίλια, ξηρούς καρπούς και δρυς. Γεμάτο στόμα, λιπαρότητα, αισθητή οξύτητα τα οποία επιτρέπουν στο φρούτο να εκφραστεί ιδανικά. Μακριάς διάρκειας επίγευση που αφήνει μια γεύση βερίκοκου και βανίλιας.

 

 

Σερβίρισμα/Συνοδεία

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 12-14οC. Συνοδεύει θαυμάσια πλούσια, καπνιστά τυριά, ψάρια και θαλασσινά.

 

 

 

Βραβεία

Decanter World Wine Awards 2015

Διαμαντόπετρα Λευκή 2014, χάλκινο μετάλλιο

 

Greek Wine Awards 2016

Διαμαντόπετρα Λευκή 2014, Μεγάλο χρυσό μετάλλιο

 

Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2017

Διαμαντόπετρα Λευκή 2016, ασημένιο μετάλλιο

 

Challenge International du Vin 2017

Διαμαντόπετρα Λευκή 2016, χρυσό μετάλλιο

 

International Wine Contest Bucharest 2017

Διαμαντόπετρα Λευκή 2016, χρυσό μετάλλιο

 

Διαβάστε Περισσοτερα

Επικοινωνήστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο