Η κάπαρη είναι ένα πολυετές φυτό της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, γνωστό για τους βρώσιμους καρπούς της (μπουμπούκια), που θα το βρει κανείς σε πολλά ελληνικά νησιά. Περιέχει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμίνες Α, E, C και Κ και πολλά μέταλλα. Επίσης είναι ισχυρή πηγή φυτικών ινών. Έχει ιδιαίτερη πικάντικη γεύση και σερβίρεται ως τουρσί με ξύδι από λευκό κρασί.
- Απαραίτητη σε πιάτα με φάβα
- Ιδανική για σαλάτες
- Συμπληρώνει γευστικά χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα
- Αποτελεί εξαιρετικό μεζέ για τσίπουρο και ούζο
- Δίνει ιδιαίτερη γεύση στα λαχανικά, στο κρέας και στο ψάρι
Υλικά
Αλάτι, κάπαρη, λευκό ξίδι.
Συσκευασία
Βάζο γυάλινο 314 ml
