Μέλι φυσικά ελληνικά προϊόντα μέλισσας Μέλι από Βελανιδιά & ΑγριολούλουδαΜέλι φυσικά ελληνικά προϊόντα μέλισσας Μέλι από Βελανιδιά & ΑγριολούλουδαΜέλι φυσικά ελληνικά προϊόντα μέλισσας Μέλι από Βελανιδιά & ΑγριολούλουδαΜέλι φυσικά ελληνικά προϊόντα μέλισσας Μέλι από Βελανιδιά & ΑγριολούλουδαGreat Taste 2017

Μέλι από Βελανιδιά & Αγριολούλουδα – Μέλι

Λίγα λόγια

Το μέλι βελανιδιάς αποτελεί μια από τις λιγοστές κατηγορίες παραγόμενου μελιού μελιτώματος στην Ελλάδα. Οι σημαντικότερες ποσότητες συλλέγονται στις οροσειρές Ροδόπης, στην Πίνδο, στο Πήλιο, στην Ορεινή Ναυπακτία και στην Κεντρική Πελοπόννησο. Συνήθως, κατά την έναρξη του καλοκαιριού, τα μελίσσια μας μεταφέρονται στο δρυοδάσος της Φολόης, για να συλλέξουν το ιδιαίτερο αυτό μέλι. Τα φύλλα και οι καρποί της βελανιδιάς προσβάλλονται από έντομα, τις μελιτώδεις εκκρίσεις των οποίων συλλέγουν οι μέλισσες.

Το μέλι που παράγεται χαρακτηρίζεται από πολύ σκοτεινό σχεδόν μαύρο χρώμα, μέτρια ρευστότητα και ρωμαλέα επίγεύση. Το μέλι Βελανιδιάς παρουσιάζει αργή κρυστάλλωση, υψηλές τιμές ηλεκτρικής αγωγιμότητας, οξύτητας και διαστάσης καθώς και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

 

The oak honey is one of the few categories of honey-dew produced in Greece. The most significant amounts collected in the Rhodope mountain ranges, in Pindos, in Pelion, in Nafpaktia and Central Peloponnese.  Usually, at the beginning of summer, our hives are transferred to oak forest Folois to collect this particular honey.  The leaves and fruit of the oak are attacked by insects, where the honey-dew secretions are collected by bees.

Honey produced by honey-dew secretions of insects that suck plant juices from the oak of very dark almost black colour, medium liquidity and robust finish.  The Oak honey shows slow crystallization, high electrical conductivity, acidity and aspects as well as powerful antioxidant.

Περισσοτερα