To μέλι βελανιδιάς συλλέγεται από τις ορεινές περιοχές τις Καστοριάς κάθε χρόνο στο τέλος Ιουλίου. Τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να γίνεται γνωστό στους Έλληνες καταναλωτές και αυτό γιατί λόγω του μαύρου χρώματος του δεν ήταν τόσο εμπορικό, όμως σύμφωνα με μελέτες που έγιναν, το μέλι της βελανιδιάς βρέθηκε ότι ήταν το πρώτο ανάμεσα σε πολλά, που είχε τόσο ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες .Το όνομά του είναι γνωστό και ως δασόμελο.