Τραχανάς

Τραχανάς με Καπνιστό Μπούκοβο – Όπως Παλιά

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Ο ιδιαίτερος, αγαπημένος τραχανάς! Παρασκευάζεται με το φημισμένο καπνιστό μπούκοβο της Αλμωπίας και με αλεύρι από ελληνικά σιτάρια. Ζυμώνεται και τρίβεται στο κόσκινο με το χέρι και στεγνώνει με φυσικό τρόπο.

Ο τραχανάς αυτός είναι ένα από τα προϊόντα μας που ξεχωρίζουμε. Η Αλμωπία παλαιότερα στήριζε την οικονομία της στην καλλιέργεια της πιπεριάς και στην παρασκευή εξαιρετικής ποιότητας κόκκινου πιπεριού και καπνιστού μπούκοβου. Το καπνιστό μπούκοβο γίνεται από πιπεριές μιας παραδοσιακής, τοπικής ποικιλίας, που καλλιεργείται ακόμα και σήμερα, αποξηραίνεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο μέσα σε φούρνους όπου καπνίζεται και στη συνέχεια τρίβεται. Αυτό το μοναδικό στον κόσμο μπούκοβο χρησιμοποιούμε και ο τραχανάς που παράγεται είναι πικάντικος και συνδυάζεται καταπληκτικά με κρέας όπως το λουκάνικο ή το κοτόπουλο

Συστατικά:
Αλεύρι σίτου, νερό, καπνιστό μπούκοβο, αλάτι
500gr

 

 

Διαβαστε Περισσοτερα

Επικοινωνηστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο