Τραχανάς

Τραχανάς Κριθαρένιος – Όπως Παλιά

Επισκεφθείτε τη σελίδα
του παραγωγού

Λίγα λόγια για το προϊόν

Ο κριθαρένιος τραχανάς είναι ένα «λειτουργικό» τρόφιμο, προϊόν συνεργασίας του εργαστηρίου μας με τον Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας, του ΑΠΘ.
Παρασκευάζεται από αλεύρι κριθαριού ολικής άλεσης σε παραδοσιακό νερόμυλο και είναι πλούσιος σε β-γλυκάνες, σε άλλες διαλυτές εδώδιμες ίνες, αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμινών και πολλών ανόργανων στοιχείων.

Οι β-γλυκάνες μειώνουν τη χοληστερόλη και ρυθμίζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, έχουν αντικαρκινική δράση και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους.

Με βάση την περιεκτικότητα του προϊόντος σε β-γλυκάνες αναγράφεται στην ετικέτα ο αντίστοιχος ‘ισχυρισμός υγείας’ προς ενημέρωση των καταναλωτών ότι το προϊόν μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος.

Το σημαντικό πλεονέκτημα του κριθαρένιου τραχανά, έναντι των λοιπών προϊόντων που περιέχουν β-γλυκάνες, είναι ότι καταναλώνεται ζεστός. Η υψηλή θερμοκρασία βοηθάει στην πληρέστερη διαλυτοποίηση και απορρόφηση των β-γλυκανών, με αποτέλεσμα να μεγιστοποιούνται τα διατροφικά οφέλη.
Ο κριθαρένιος τραχανάς σερβίρεται μόνος του ή τον προσθέτουμε, σε μικρή ποσότητα, στα φαγητά που μαγειρεύουμε με στόχο να ωφεληθούμε από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Συστατικά:
Αλεύρι κριθαριού αλεσμένο σε ΝΕΡΟΜΥΛΟ, αλεύρι σίτου, νερό
400gr

 

Barley trahana is a functional food, result of collaboration between our workshop and the Science and Food Technology Faculty at the Agricultural School of the Aristotle University of Thessaloniki. Made out of whole-grain barley flour grinded in a traditional watermill, it is rich in b-glucans and other soluble dietary fibres as well as a prime source of vitamins and minerals. B-glucans reduce cholesterol levels, regulate blood sugar levels, have anti-cancer properties and aid weight control, that is why it is labelled as a cholesterol reducing product. The main advantage of barley trahana over other b-glucan containing products lies in the fact that it is recommended to be consumed while hot. High temperatures aid b-glucans being better dissolved and absorbed, thus maximising nutritional benefits.

Ingredients:
Barley flour stoneground in a watermill, wheat flour, water
400 gr

Διαβαστε Περισσοτερα

Επικοινωνηστε με τον παραγωγό

Η επικοινωνία γίνεται απευθείας με τον παραγωγό.
Όνομα *
Επώνυμο *

Email *
Τηλέφωνο