Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Πίσω

Λαζάνια με κρέμα από Κολοκύθι

Η γιαγιά ανοίγει το ντουλάπι της και μας φτιάχνει λαζάνια!
Για 4 άτομα
40 λεπτά

Υλικά

500γρ λαζάνια

3 πράσσα

6 κολοκύθια μέτρια

1 φλυτζάνι ζωμό λαχανικών

1 μικρό κουτί κρέμα γάλακτος

1 ματσάκι μαϊντανό

6 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο

λίγο βασιλικό ή λίγη ρίγανη

λίγο τυρί τριμμένο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Πρώτη μας δουλειά είναι να πλύνουμε και να κόψουμε σε μικρά κομμάτια τα πράσσα, να πλύνουμε και να κόψουμε σε κύβους τα κολοκύθια, να ψιλοκόψουμε το μαϊντανό και το βασιλικό. Αφού ζεστάνουμε το λάδι στο τηγάνι, θα ρίξουμε μέσα το πράσσο έως ότου μαραθεί. Θα προσθέσουμε τα κολοκύθια, θα νοστιμίσουμε με το αλατοπίπερο και θα αφήσουμε να σιγοβράσουν με σκεπασμένο το σκεύος. Όταν ψηθούν, κάνουμε τα λαχανικά πουρέ στο μπλέντερ ρίχνοντας μαζί την κρέμα γάλακτος.

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα λαζάνια για 7-10 λεπτά να «κρατάνε». Χωρίς να τα στραγγίξουμε τα περνάμε σε πυρέξ με τρυπητή ή δύο τρυπητές κουτάλες. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε.

Κοινοποιήστε τη Συνταγή
Τα προϊόντα της συνταγής
Σάλτσες - Έτοιμα γεύματαΔιάφορες Σάλτσες - Ορεκτικά
Tο Ορεκτικό της Κατερίνας – Το Ντουλάπι της Γιαγιάς

This is a demo store for testing purposes — no orders shall be fulfilled. Απόρριψη