Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Πίσω

Μπριάμ με Tραχανά

Κλασσική ελληνική συνταγή...Όπως Παλιά!
Για 2 άτομα
25 λεπτά

Υλικά

300γρ τραχανάς νηστίσιμος

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

2 ώριμες ντομάτες

2 πιπεριές

1 μελιτζάνα

1 κολοκυθάκι

1 κ.σ. ούζο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

μαϊντανός, δενδρολίβανο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σε ανοιχτή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, κρεμμύδι, σκόρδο και σοτάρουμε.

Κόβουμε σε ροδέλες τις πιπεριές.

Kαθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τη μελιτζάνα και το κολοκυθάκι.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τα λαχανικά και σοτάρουμε.

 Σβήνουμε με το ούζο.

Tρίβουμε τη ντομάτα και τη προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με το δενδρολίβανο.

Bράζουμε για λίγο και προσθέτουμε 1 λίτρο ζεστό νερό και τον τραχανά.

Aνακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για δέκα περίπου λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως.

Γαρνίρουμε με το φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Κοινοποιήστε τη Συνταγή
Τα προϊόντα της συνταγής

This is a demo store for testing purposes — no orders shall be fulfilled. Απόρριψη