Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Πίσω

Pizza από την Myst

Τα παιδιά θα την λατρέψουν!
Για 4 άτομα
40 λεπτά

Υλικά

Για τη ζύμη:

500γρ σκληρό αλεύρι

1 κ.σ. μαγιά

300-350ml ζεστό νερό

1/2 κ.σ. αλάτι

1/2 κ.σ. ζάχαρη

 

Για τη σάλτσα τομάτας:

390γρ σάλτσα τομάτας

1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, μαύρο πιπέρι

 

Για την επικάλυψη:

200γρ τοματίνια

10 λεπτές φέτες μοτσαρέλα

100γρ τριμμένη μοτσαρέλα

10 λεπτές φέτες πικάντικο σαλάμι

1 κ.σ. αποξηραμένος βασιλικός

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπωλ, κάνουμε μία τρύπα στο κέντρο και ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι μέχρι να αρχίσουν να «δένουν» τα υλικά. Μετά ανακατεύουμε κι άλλο με τα χέρια (περίπου για 5 λεπτά) μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη, αλλά χωρίς να κολλάει.

Αλείφουμε με το ελαιόλαδο ένα άλλο μπωλ. Βάζουμε τη ζύμη στο μπωλ, την καλύπτουμε με μια νοτισμένη πετσέτα και την αφήνουμε για 1 ώρα μέχρι η ζύμη να φουσκώσει και να έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Πλάθουμε τη ζύμη σε σχήμα μπάλας και μετά σε ένα μεγάλο ρολό. Κόβουμε το ρολό στα 2 και φτιάχνουμε 2 μικρότερες μπάλες. Εάν θέλουμε να κάνουμε μόνο μία πίτσα, τότε τοποθετούμε τη μία μπάλα στην κατάψυξη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Απλώνουμε τη ζύμη. Παίρνουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη και το αλευρώνουμε, όπως επίσης αλευρώνουμε και την επιφάνεια που δουλεύουμε. Απλώνουμεμε τον πλάστη το κομμάτι στην επιφάνεια. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ λεπτή καθώς θα φουσκώσει μετέπειτα στο φούρνο.

Απλώνουμε στη ζύμη μία λεπτή στρώση σάλτσας, την μοτσαρέλα, το σαλάμι και τα τοματίνια που έχουμε κόψει στη μέση.

Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Μόλις την βγάλουμε από το φούρνο, ρίχνουμε από πάνω τον αποξηραμένο βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο.

 

Κοινοποιήστε τη Συνταγή
Τα προϊόντα της συνταγής
Ελαιόλαδο-ΕλιέςΕλαιόλαδο extra παρθένο
Pure – Myst

This is a demo store for testing purposes — no orders shall be fulfilled. Απόρριψη