Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Πίσω

Σπαγγέτι με καυτερή Πιπεριά και Αυγοτάραχο

H Stefos Botargo μας προτείνει μία πεντανόστιμη μακαρονάδα!
Για 4 άτομα
25 λεπτά

Υλικά

1 πακέτο σπαγγέτι 
αλάτι
8 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
½ μπαστούνι αυγοτάραχο, σε θερμοκρασία δωματίου 
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά μπούκοβο
2 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού
2 χούφτες (1/2 φλιτζάνι) μαϊντανό, ψιλοκομμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το σπαγγέτι σε άφθονο ελαφρά αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε, ξαναβάζουμε το σπαγγέτι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε το αυγοτάραχο σε λεπτές φέτες. Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο και το μπούκοβο. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το ξύσμα λεμονιού, προσθέτουμε το σπαγγέτι και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό, σκορπίζουμε τις φέτες αυγοτάραχο και καρυκεύουμε με πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως.

Κοινοποιήστε τη Συνταγή
Τα προϊόντα της συνταγής

This is a demo store for testing purposes — no orders shall be fulfilled. Απόρριψη