Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Επικοινωνήστε με ΝΟΜΗ
Όλες οι κατηγορίες
Άλευρα & Δημητριακά
Αιθέρια Έλαια
Αλάτι & Μπαχαρικά
Αλιεύματα - Αλίπαστα
Αλλαντικά
Αυγά
Βιολογικά Προϊόντα
Βότανα & Μυρωδικά
Γαλακτοκομικά & Τυροκομικά
Γλυκά, Σοκολάτες & Παγωτά
Ελαιόλαδο - Ελιές
Επαλείμματα
Ζυμαρικά & Τραχανάς
Κρασί & Αλκοολούχα
Μέλι & Προϊόντα Μελιού
Μανιτάρια & Τρούφες
Μαρμελάδες & Γλυκά Κουταλιού
Μπύρες
Ξηροί Καρποί & Σπόροι
Ορεκτικά & Έτοιμα Γεύματα
Παστέλια & Μπάρες
Προτάσεις Δώρου
Προϊόντα Μαύρου Σκόρδου
Προϊόντα Φούρνου
Ροφήματα
Σάλτσες & Αλείμματα
Σνακ
Τσάι, Καφές & Αφέψημα
Υπερτροφές
Φρούτα & Λαχανικά
Χυμοί & Αναψυκτικά
Ψάρια, Θαλασσινά & Αυγοτάραχο
Όσπρια & Ρύζι
Dressings, Ξύδι & Πετιμέζι
Συνεντεύξεις

Από την Αθήνα στη Μεσσηνία, την ελληνική ύπαιθρο και την Evonymon

Η κα Ρόζου και ο κος Κρικέλης με το επιστημονικό τους υπόβαθρο συσκευάζουν αυθεντικά ελληνικά προϊόντα και προάγουν τη μεσογειακή διατροφή!

Με έδρα την περιοχή της καταπράσινης Μεθώνης, η κα Ρόζου και ο κος Κρικέλης αποφάσισαν το 2013 να κάνουν την αγάπη τους για τη φύση… επάγγελμα! Εντοπίζοντας μία έλλειψη ελληνικών βοτάνων στην εγχώρια αγορά σε συνδυασμό με τον θαυμασμό τους για ότι μας περιβάλλει οδηγήθηκαν στη δημιουργία της Evonymon. Αρχικά με λίγες ετικέτες βοτάνων και το δικό τους ελαιόλαδο και στη συνέχεια με περισσότερα βότανα και συσκευασίες δώρων που προέκυψαν από συνεργασίες με άλλους μικροπαραγωγούς της περιοχής – παραγωγούς μελιού, βαλσάμικου κ.ά.

Σήμερα, 6 χρόνια μετά, η Evonymon έχει στόχο τις αγορές του εξωτερικού και τη διάδοση των ελληνικών προϊόντων, ώστε να κατακτήσουν τη θέση που τους αξίζει στην παγκόσμια αγορά.

Πείτε μας λίγα λόγια για τη δραστηριότητα σας. Πώς ξεκινήσατε; Γιατί ασχοληθήκατε με το τρόφιμο;

 

Η δραστηριότητά μας ξεκίνησε με την καλλιέργεια αρωματικών φυτών, λόγω της ιδιαίτερης αγάπης μας για τη φύση και τα προϊόντα της. Λόγω του επαγγέλματός μου – είμαι φαρμακοποιός – η επαφή με τα φαρμακευτικά βότανα και τις ιδιότητές τους με έλκυε πάντα. Παρατήρησα ότι στην αγορά υπήρχαν βότανα που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητά μας, είτε από το εξωτερικό είτε σε χύμα μορφή άγνωστης προέλευσης και ποιότητας. Είναι κρίμα σε μια χώρα που τα βότανα είναι στην παράδοσή μας να μην βρίσκει ο καταναλωτής ποιοτικά ελληνικά βότανα και να αγοράζουμε δενδρολίβανο Αλβανίας ή να πίνουμε τσάι από την Κίνα. Έτσι, αποφασίσαμε να δώσουμε στον καταναλωτή προϊόντα που θα έχουν ταυτότητα και κυρίως την ποιότητα που του αξίζει. Στη συνέχεια, προστέθηκε και το ελαιόλαδο…

Πείτε μας λίγα λόγια για την εταιρία σας και τα προϊόντα σας.

 

Η εταιρεία μας ξεκίνησε δειλά το 2013 και έχει βάση την περιοχή της Μεθώνης, στη Μεσσηνία. Ξεκινήσαμε με λίγες ετικέτες βοτάνων και με 2 ετικέτες εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου. Στη συνέχεια προσθέσαμε κι άλλα βότανα (10 στο σύνολο) και τα πακέτα δώρων, τα οποία συνδυάζονται με προϊόντα συνεργαζόμενων παραγωγών, όπως μέλι και κρέμα βαλσαμικού. Πέρυσι παρουσιάσαμε και μια σειρά από μικρές συσκευασίες ελαιολάδου και βαλσάμικου για το χώρο της εστίασης.

Ελλάδα ή διεθνείς αγορές; Που στοχεύετε και πως βλέπετε να εξελίσσεται η ελληνική αγορά;

 

Σίγουρα διεθνείς αγορές. Δυστυχώς στην Ελλάδα ο κόσμος προτιμά να αγοράζει ότι φθηνότερο υπάρχει και όχι ότι καλύτερο. Αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να αγοράζουμε ακριβά προϊόντα, αλλά δεν γίνεται σωστή αξιολόγηση της αξίας των αγορών μας. Θα δώσουμε 20 ευρώ για να πάρουμε ένα μπουκάλι κρασί που θα το καταναλώσουμε σε 1 ώρα, αλλά δε θα δώσουμε το αντίστοιχο ποσό για να πάρουμε 5 λίτρα ποιοτικό λάδι που θα καταναλωθεί σε 2-3 μήνες. Υπάρχουν πια πάρα πολλά ελληνικά ποιοτικά προϊόντα με καταπληκτική ποιότητα, τα οποία πρέπει να τα υποστηρίζουμε γιατί πίσω από αυτά υπάρχει ένας τεράστιος όγκος δουλειάς. Γίνονται βήματα για την εκπαίδευση του κόσμου, αλλά η ανταπόκριση είναι αργή. Δυστυχώς η επιβίωση όλων των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων στην Ελλάδα είναι εξαιρετικά δύσκολη και για αυτό πρέπει να βοηθάμε όλοι.

Στην Ελλάδα παρατηρούμε πολύ καλό επίπεδο σε συσκευασίες και εικόνα από τους παραγωγούς. Τι σας ωθεί να προσπαθείτε για ένα καλό packaging;

 

Σίγουρα η συσκευασία παίζει πολύ σημαντικό ρόλο γιατί ελκύει τον καταναλωτή. Ο καταναλωτής, όμως θα αγοράσει ξανά το ίδιο προϊόν μόνο αν του άρεσε. Η συσκευασία είναι από τα πιο ακριβά στοιχεία στην τιμολόγησή μας, κυρίως γιατί δεν υπάρχει μεγάλη παραγωγή υλικών συσκευασίας στην Ελλάδα. Για παράδειγμα εμείς εισάγουμε τα κουτιά των βοτάνων από την Αγγλία με την αντίστοιχη επιβάρυνση του κόστους, όπως καταλαβαίνετε. Κάποιοι παραγωγοί έχουν επενδύσει σε πολύ ακριβές συσκευασίες, οι οποίες όμως πωλούνται πολύ δύσκολα.

Μπορούν οι Έλληνες παραγωγοί να κάνουν τη διαφορά στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων; Τι πιστεύετε;

 

Σίγουρα μπορούν. Είμαστε ένας πανέξυπνος και πολυτάλαντος λαός. Έχουμε μια χώρα με κλιματικές εναλλαγές – βουνό, θάλασσα – και πλούσιους φυσικούς πόρους. Ας “ξεκολλήσουμε” από τις μεγάλες πόλεις και τις οθόνες μας κι ας γυρίσουμε στη φύση. Εκεί είναι η πραγματική ζωή. Η δουλειά στη φύση είναι σκληρή, αλλά και στην πόλη δε διαφέρει. Τουλάχιστον έχεις την ψυχική και πνευματική σου υγεία. Και αυτό το λέω εγώ που έχω γεννηθεί και ζήσει στην Αθήνα και ξέρω πως είναι να ζεις σε μία… μόνιμη τρέλα. 

Σκεφτήκατε ποτέ να τα “παρατήσετε” και να αλλάξετε δραστηριότητα;

 

Πολλές φορές και οι λόγοι πολλοί. Δεν υπάρχει βοήθεια από κανέναν και κυρίως από το κράτος. Πρέπει να περνάνε όλα από τα χέρια μας. Είναι πολύ δύσκολο να βρεις σωστούς επαγγελματίες στο χώρο, από το χωράφι μέχρι το ράφι. Η χαρά όμως των ανθρώπων που δοκιμάζουν τα προϊόντα μας και δεν τα αλλάζουν μας δίνει δύναμη να προχωρήσουμε.

Επίσης, η επαφή με την φύση είναι αναζωογονητική!

Ποια είναι τα όνειρα σας για το μέλλον;

 

Να ολοκληρώσουμε το επισκέψιμο κτήμα μας και να συνδυάσουμε τη γνωριμία με τη φύση με τη γευσιγνωσία.

Ευχαριστούμε πολύ την κα Ρόζου και τον κο Κρικέλη για την όμορφη συζήτηση και ευχόμαστε μόνο επιτυχίες για την Evonymon στο μέλλον!

Share
Tags

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου