Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Επικοινωνήστε με ΝΟΜΗ
Όλες οι κατηγορίες
Άλευρα & Δημητριακά
Αιθέρια Έλαια
Αλάτι & Μπαχαρικά
Αλιεύματα - Αλίπαστα
Αλλαντικά
Αυγά
Βιολογικά Προϊόντα
Βότανα & Μυρωδικά
Γαλακτοκομικά & Τυροκομικά
Γλυκά, Σοκολάτες & Παγωτά
Ελαιόλαδο - Ελιές
Επαλείμματα
Ζυμαρικά & Τραχανάς
Κρασί & Αλκοολούχα
Μέλι & Προϊόντα Μελιού
Μανιτάρια & Τρούφες
Μαρμελάδες & Γλυκά Κουταλιού
Μπύρες
Ξηροί Καρποί & Σπόροι
Ορεκτικά & Έτοιμα Γεύματα
Παστέλια & Μπάρες
Προτάσεις Δώρου
Προϊόντα Μαύρου Σκόρδου
Προϊόντα Φούρνου
Ροφήματα
Σάλτσες & Αλείμματα
Σνακ
Τσάι, Καφές & Αφέψημα
Υπερτροφές
Φρούτα & Λαχανικά
Χυμοί & Αναψυκτικά
Ψάρια, Θαλασσινά & Αυγοτάραχο
Όσπρια & Ρύζι
Dressings, Ξύδι & Πετιμέζι
Συνεντεύξεις

Ο Στέφανος Πούτας και η ΩΔΗ δημιουργούν προϊόντα με βάση το βιολογικό ρόδι!

Αγάπη - Τεχνογνωσία - Φαντασία & Πείσμα. Όλα όσα απέδωσαν καρπούς στην ΩΔΗ ήταν πάντα μέσα στον Στέφανο Πούτα.

Οι συζητήσεις με τον Στέφανο Πούτα είναι πάντα ενδιαφέρουσες! Ο ίδιος, ανατρεπτικός, οξυδερκής και φιλικός όπως πάντα, μας δείχνει κάθε φορά τον βαθμό που ταιριάζει ο χαρακτήρας του στα προϊόντα του.

Αυτή τη φορά συζητήσαμε για την ΩΔΗ, τη δράση της, τα μοναδικά προϊόντα που παράγει και τα όνειρα του για το μέλλον. Μια σύντομη συζήτηση, χωρίς πολλά περιττά λόγια, όπως ακριβώς εκφράζεται ο Στέφανος.

Καλή σας απόλαυση!

Πείτε μας λίγα λόγια για τη δραστηριότητα σας. Πώς ξεκινήσατε; Γιατί ασχοληθήκατε με το τρόφιμο;

 

Ξεκίνησα το 2007 αγοράζοντας γη (από το μηδέν) για να καλλιεργήσω βιολογικά ρόδια (2000 δένδρα) εξαιτίας της ευεργετικής δράσης του ροδιού στην ανθρώπινη υγεία. Μεταξύ 2012 και 2016 πουλούσαμε μόνο βιολογικά ρόδια. Το 2016  κάναμε τον πρώτο μας βιολογικό χυμό και πολύ γρήγορα, σε 2 χρόνια, αναπτύξαμε μια γκάμα 10 διαφορετικών προϊόντων τα οποία στην Ελλάδα πωλούνται σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων και delicatessen, ενώ έχουμε ήδη πελάτες στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ελβετία, το Βέλγιο, το Dubai και την Ρουμανία.

Πείτε μας λίγα λόγια για την εταιρία σας και τα προϊόντα σας.

 

Η εταιρία μας είναι μία μικρή εταιρία η οποία παράγει ελεγχόμενες παραγωγές από πολύ προσεγμένα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα και χωρίς χρωστικές.

Παράγουμε :

-Βίο χυμό ρόδι σε 2 διαφορετικούς κωδικούς και 3 μεγέθη

-Μαρμελάδες ρόδι-σταφύλι-μήλο (100% φρούτο) σε 2 διαφορετικούς κωδικούς και 2 μεγέθη

-Dressing ρόδι-σταφύλι-ξύδι σε 2 διαφορετικούς κωδικούς και 2 μεγέθη

-Σιρόπι ρόδι-σταφύλι (1 διαφορετικός κωδικός σε 2 μεγέθη)

-Chutney 100% φρούτα και λαχανικά σε 3 διαφορετικούς κωδικούς και 2 μεγέθη

Τι κρύβεται πίσω από ένα τέτοιο προϊόν; Υπάρχει κάποια πληροφορία που θα θέλατε να μοιραστείτε μαζί μας;

 

Πίσω από τα προϊόντα μας κρύβεται η αγάπη – έρωτας θα έλεγα – για την ζωή. Έτσι χρησιμοποιούμε τα βιολογικά μας ρόδια – που είναι πηγή υγείας, νεότητας και ευεξίας, και ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΧΡΗΣΗ ΕΠΙΖΗΜΙΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΧΗΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΣΗΣ ΕΠΙΖΗΜΙΑΣ ΖΑΧΑΡΗΣ, παράγουμε προϊόντα τα οποία εκτός από πολύ νόστιμα είναι επίσης υγιεινά και πολύ χρήσιμα για την καλή υγεία των καταναλωτών.

Η γεωγραφική θέση έχει κάποια σχέση με τα προϊόντα σας;

 

Η περιοχή στην οποία βρίσκονται οι καλλιέργειες μας είναι η Ελασσόνα, η οποία βρίσκεται στους πρόποδες του Ολύμπου, του μυθικού βουνού των θεών. Έτσι τιμώντας τα εδάφη αυτά, παράγουμε προϊόντα με θεϊκές γεύσεις !!!!

Πως προβλέπετε το μέλλον στην ελληνική παραγωγή; Υπάρχει περιθώριο για ανάπτυξη;

 

Τα ελληνικά τρόφιμα έχουν ήδη πολύ υψηλή ποιότητα και παγκόσμια αναγνωρισιμότητα, αλλά πάντα μπορούν να γίνουν και καλύτερα.

Ελλάδα ή διεθνείς αγορές; Που στοχεύετε και πως βλέπετε να εξελίσσεται η ελληνική αγορά;

 

Το 90% περίπου των πωλήσεων μας είναι ήδη στις διεθνείς αγορές, και όπως δείχνουν τα πράγματα έτσι θα είναι μάλλον και στο άμεσο μέλλον. Προβλέψεις για το απώτερο μέλλον είναι πολύ επισφαλείς και αποφεύγω να τις κάνω. Ο στόχος μας για το άμεσο μέλλον είναι η αγορά των USA και UK. Για τον λόγο αυτό, εκτός των υπόλοιπων πιστοποιητικών μας, κάναμε πρόσφατα και το VEGAN και το FDA.

Σχετικά με την Ελληνική αγορά εκτιμώ ότι οι Έλληνες καταναλωτές  ξοδεύουν πολλά χρήματα για τρόφιμα χωρίς να τρέφονται απαραίτητα και σωστά. Ο λόγος είναι ότι ενδιαφέρονται περισσότερο για την ποσότητα και όχι για την ποιότητα. 

Ξεχωρίζετε κάποιο από τα προϊόντα σας; Αν ναι ποιο και γιατί;

 

Θα έλεγα ότι ξεχωρίζω το σιρόπι ροδιού (εννοείται χωρίς ζάχαρη), εξαιτίας των πολλών και διαφορετικών χρήσεων που έχει.

Χρησιμοποιείται σε :

-κοκτέιλ

-γλυκά

-παγωτά

-γιαούρτι

-dressing για πράσινες σαλάτες

-dressing ποικιλίες φρούτων, τυριών ή αλλαντικών

-γκουρμέ κουζίνα για γρασάρισμα και καραμέλωμα…

Τι σημασία έχει για ένα προϊόν να είναι βιολογικό και που απευθύνεται;

 

Τα βιολογικά προϊόντα είναι απαλλαγμένα από χημικά λιπάσματα και εντομοκτόνα. Έτσι δεν είναι επιβλαβή για τους καταναλωτές.

Τα βιολογικά προϊόντα στη χώρα μας και γενικότερα στον δυτικό κόσμο απευθύνονται στους συνειδητοποιημένους καταναλωτές, οι οποίοι καταλαβαίνουν ότι μπορούν με τα ίδια χρήματα να τρέφονται απολύτως υγιεινά καταναλώνοντας περίπου το 80% της τροφής που θα κατανάλωναν αν ξόδευαν τα ίδια χρήματα για να τρέφονται με συμβατικά τρόφιμα.

Πιστεύετε ότι οι βιολογικές καλλιέργειες έχουν μέλλον στην Ελλάδα;

 

Ναι. Πιστεύω ότι το μέλλον στις Ελληνικές παραγωγές είναι μονόδρομος : μικρές παραγωγές – υψηλής ποιότητας. Άρα αναγκαστικά ΒΙΟ.

Στην Ελλάδα παρατηρούμε πολύ καλό επίπεδο σε συσκευασίες και εικόνα από τους παραγωγούς. Τι σας ωθεί να προσπαθείτε για ένα καλό packaging;

 

Οι πληροφορίες που φτάνουν στον εγκέφαλο μας από την όραση ως αίσθηση είναι δυσανάλογα πολλές σε σχέση με τις υπόλοιπες αισθήσεις μας. Το καλό Packaging  λοιπόν αποσκοπεί ακριβώς σε αυτό.

Μπορούν οι Έλληνες παραγωγοί να κάνουν τη διαφορά στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων; Τι πιστεύετε;

 

Υπάρχουν ήδη πολλοί έλληνες παραγωγοί με εξαιρετικά προϊόντα. Και στο μέλλον πιστεύω ότι θα εντείνεται αυτή η κατάσταση.

Σκεφτήκατε ποτέ να τα “παρατήσετε” και να αλλάξετε δραστηριότητα;

 

Όλοι το σκεφτόμαστε αυτό μερικές φορές : όταν τα πράγματα δεν πάνε καλά ή όταν κουραζόμαστε πολύ. Παρόλα αυτά η επιμονή και η υπομονή είναι νομίζω αρετές που «με ζουν» και προσωπικά και επαγγελματικά.

Ποια είναι τα όνειρα σας για το μέλλον;

 

Ελπίζω να καλυτερέψει η οικονομική κατάσταση της Ελλάδας, ώστε να αυξηθούν οι πωλήσεις μας και εντός Ελλάδας, και το πολιτικό προσωπικό της χώρας μας να αποφασίσει στο άμεσο μέλλον λογικές φορολογικές πολιτικές, ώστε να μην αναγκαστούμε και οι τελευταίοι εναπομείναντες να μετατραπούμε σε φορολογικούς μετανάστες.

Κατά τα άλλα το μέλλον έτσι κι αλλιώς είναι αβέβαιο και απρόσμενο.

Το όνειρό μου είναι να μπορώ να διατηρούμαι για μεγάλο χρονικό διάστημα νέος, ώστε να μπορώ να αλληλεπιδρώ με το φρέσκο παρόν που θα φέρει το μέλλον με φρέσκο τρόπο.

Σας ευχαριστώ πολύ.

Share
Tags

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου