Εγγραφείτε στο Newsletter της ΝΟΜΗΣ

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου
Επικοινωνήστε με ΝΟΜΗ
Όλες οι κατηγορίες
Άλευρα & Δημητριακά
Αιθέρια Έλαια
Αλάτι & Μπαχαρικά
Αλιεύματα - Αλίπαστα
Αλλαντικά
Αυγά
Βιολογικά Προϊόντα
Βότανα & Μυρωδικά
Γαλακτοκομικά & Τυροκομικά
Γλυκά, Σοκολάτες & Παγωτά
Ελαιόλαδο - Ελιές
Επαλείμματα
Ζυμαρικά & Τραχανάς
Κρασί & Αλκοολούχα
Μέλι & Προϊόντα Μελιού
Μανιτάρια & Τρούφες
Μαρμελάδες & Γλυκά Κουταλιού
Μπύρες
Ξηροί Καρποί & Σπόροι
Ορεκτικά & Έτοιμα Γεύματα
Παστέλια & Μπάρες
Προτάσεις Δώρου
Προϊόντα Μαύρου Σκόρδου
Προϊόντα Φούρνου
Ροφήματα
Σάλτσες & Αλείμματα
Σνακ
Τσάι, Καφές & Αφέψημα
Υπερτροφές
Φρούτα & Λαχανικά
Χυμοί & Αναψυκτικά
Ψάρια, Θαλασσινά & Αυγοτάραχο
Όσπρια & Ρύζι
Dressings, Ξύδι & Πετιμέζι
Συνεντεύξεις

Οι εύφορες πεδιάδες της Θράκης και η ThrakiLand μας δίνουν τα πιο αγνά έλαια!

Εμείς συζητήσαμε με τον κο Τζαφίλκο και μας διηγήθηκε πως η Thrakiland κατάφερε να είναι η πρώτη εταιρεία παραγωγής βιολογικών ελαίων ψυχρής έκθλιψης από σπόρους στην Ελλάδα.

Πείτε μας λίγα λόγια για τη δραστηριότητα σας. Πώς ξεκινήσατε;

 

Η εταιρία μας ασχολείται εδώ και πολλά χρόνια με τη συγκομιδή και την επεξεργασία αγροτικών προϊόντων. Πάντα συλλέγουμε από τις εύφορες πεδιάδες της Θράκης τα πιο εκλεκτά και ποιοτικά αγροτικά προϊόντα.
Η επεξεργασία γίνεται με φυσικές μεθόδους και η αποθήκευση γίνεται σε silos με τεχνικό αερισμό για να διατηρούνται φρέσκα.

Για την παραγωγή των ελαίων ψυχρής έκθλιψης δομήθηκαν νέες μονάδες που διαμορφώθηκαν ειδικά για την επεξεργασία, την παραγωγή και την εμφιάλωση σπορέλαιου ψυχρής έκθλιψης. Οι νέες εγκαταστάσεις καθώς και τα σύγχρονα μηχανήματα (πρέσες innox) που χρησιμοποιούμε πληρούν όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές για τη φυσική επεξεργασίας βρώσιμων προϊόντων. Είμαστε πιστοποιημένοι με ISO 22000 παραγωγοί τροφίμων.

 

Πείτε μας λίγα λόγια για την εταιρία σας και τα προϊόντα σας.

 

Η παραγωγή ελαίων ψυχρής έκθλιψης πραγματοποιείται από ωμό και ακατέργαστο κολοκυθόσπορο, σουσάμι, αποφλοιωμένο ηλιόσπορο, καρύδια, αμύγδαλα, σπόρο από γαϊδουράγκαθο, από μαύρο κύμινο κ.ά. Μέσα από την πρώτη ψυχρή έκθλιψη παράγουμε λάδι υψηλής ποιότητας με όλες της γεύσεις και θρεπτικές ιδιότητες. Τα μηχανήματα που χρησιμοποιούμε είναι ολοκαίνουριες πρέσες ψυχρής έκθλιψης, όλο innox, δυναμικότητας 500kg σπόρου /h. Η θερμοκρασία επεξεργασίας του σπόρου δεν υπερβαίνει τους 40C με αποτέλεσμα το λάδι να διατηρεί όλες τις βιταμίνες του, τα θρεπτικά συστατικά του, το φυσικό του χρώμα και τη γεύση του.

Τι κρύβεται πίσω από ένα τέτοιο προϊόν; Υπάρχει κάποια πληροφορία που θα θέλατε να μοιραστείτε μαζί μας;

 

Στη ThrakiLand δεν επεμβαίνουμε καθόλου στην αυθεντικότητα της φύσης. Δεν κάνουμε απόσμηση αφού αυτή και αλλοιώνει τη φυσικότητα του ελαίου. Προωθούμε τη φυσική γεύση και οσμή αφού αυτά είναι που φανερώνουν την ποιότητα του ελαίου και ξεχωρίζουν τον σπόρο απ’όπου προήλθε.

"Για εμάς έλαιο και σπόρος είναι το ίδιο φυσικά! Το λάδι πρέπει να έχει τη γεύση του και την οσμή του!"

Τι σημασία έχει για ένα προϊόν να είναι βιολογικό και που απευθύνεται;

 

Τα βιολογικά προϊόντα, τόσο φυτικής όσο και ζωικής παραγωγής, παράγονται σύμφωνα με συγκεκριμένες προδιαγραφές, αρκετά αυστηρές, οι οποίες ορίζονται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία και αφορούν στην παραγωγή, στη μεταποίηση και στην εμπορία τους. Εγκεκριμένοι οργανισμοί ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων φροντίζουν για την τήρηση των προδιαγραφών αυτών.

Εμείς στη Thrakiland, είμαστε αυτή τη στιγμή  οι μοναδικοί στην Ελλάδα που παράγουμε βιολογικά έλαια πρώτης ψυχρής έκθλιψης από ωμό σπόρο και καρπό.

Για αυτό τα έλαιά μας είναι πλούσια σε βιταμίνες, μη- εξευγενισμένα, μη ραφιναρισμένα, χωρίς χημική επεξεργασία και πρόσθετα. Είναι βρώσιμα έλαια, ιδανικά ακόμα και για καλλυντική χρήση!

Ποια είναι τα όνειρα σας για το μέλλον;

 

Ελπίζω η ελληνική παραγωγή να συνδεθεί ακόμα περισσότερο με τις βιολογικές καλλιέργειες. Οι Έλληνες παραγωγοί έχουμε τη δυνατότητα να κάνουμε τη διαφορά  στην παραγωγή ποιοτικών προιόντων και όλα τα εφόδια για να το πετύχουμε.

Εμείς ευχόμαστε στον κύριο Θανάση να συνεχίσει να πρωτοτυπεί και να μας χαρίζει αγνά και τόσο ποιοτικά προϊόντα.

Share
Tags

Έχω διαβάσει και συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου