Η Σταφίδα δεν μπορούσε να λείπει απο ένα ξηραντήριο που εδρεύει στην Κόρινθο! Αυτή υπέροχη Κορινθιακή Σουλτανίνα που κόβεται στο ζενίθ της ωριμανσής της και με τις εξειδικευμένες μεθόδους μας, την αποξηραίνουμε χωρίς καθόλου χημικά, έχοντας ένα μοναδικό αποτέλεσμα. Η σταφίδα μας θυμίζει περισσότερο γλυκό σταφύλλι παρά σταφίδα, και με σιγουριά σας λέμε ότι δεν θα βρείτε παρόμοια σταφίδα.
Αυτά τα Κορινθιακά Τσαμπιά Σουλτανίνας είναι κομμένα στο ζενίθ της ωρίμανσής τους. Αυτό σημαίνει ότι είναι πιο φουσκωμένα, με περισσότερη σάρκα και πιο γλυκά από τις συνηθισμένες σταφίδες. Χωρίς πρόσθετα, επιτύγχαμε να κρατήσουμε το φρούτο σε ημίξερη μορφή, όσο είναι ακόμα ζωντανό και ζουμερό.
Είναι γνωστό ότι το σταφύλι αποκαλείται ‘ευτυχές δημιούργημα της φύσης’. Τα 100 γραμμάρια σταφυλιών αποδίδουν 80kcal. Είναι τροφή πλούσια σε κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες Α, Β και C, ενώ η φλούδα τους περιέχει το πολύτιμο φυτικό συστατικό ρεσβερατρόλη. Παράλληλα, περιέχουν Φλαβονοειδή, γνωστά και ως βιταμίνη Ρ, τα οποία εκτός από καρδειοπροστατευτική δράση, χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων λοιμώξεων.
Όταν τα δοκιμάστε θα διαπιστώσετε από μόνοι σας την πλούσια γλυκιά τους γεύση. Είναι απο το ίδιο σταφύλι που φτιάχνουμε και τα Τσαμπιά Αποξηραμένου Σταφυλιού , τα οποία είναι η καινοτόμα πρόταση σερβιρίσματος και διακόσμησης πολλών επαγγελματιών του χώρου της εστίασης. Εδικά για όσους είναι λάτρεις των τυριών,το συγκεκριμένο έδεσμα είναι η ιδανική πρόταση για να τα συνοδεύσεις!Το αποξηραμένο τσαμπί σταφυλιού Γνήσιες Γεύσεις, είναι ένας πρωτοποριακός και ιδιαίτερος τρόπος για να εκτοξεύσετε την ποικιλία τυριών σας, τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση!
Ένας ιδανικός συνδιασμός είναι: Παλαιωμένη γραβιέρα Κρήτης ή Νάξου κομμένη σε κυβάκια, ένα κομμάτι καπνιστό μετσοβόνε και λιγο μπλε τυρί, όπως ροκφόρ, για τους λίγους αλλά φανατικούς θαυμαστές του. Σε ένα μπολάκι, βάλτε μαρμελάδα βερίκκοκο ή κάποιο chatney και ένα τσαμπί αποξηραμένου σταφυλιού στο κέντρο. Extra tip: Δοκίμαστε να προσθέσετε και ξηροκάρπια όπως καρύδια ή cashius.
Πιστεύουμε ότι θα τα λατρέψετε!
